הלימודים כוללים 4-5 קורסים אקדמיים בנושאי סביבה, אותם בוחרים הסטודנטים מתוך מגוון רחב של קורסים, הן מתחומי המדעים המדויקים והן ממדעי החברה. הקורסים מוכרים ע"י אוניברסיטת בן גוריון בנגב, ומאושרים באוניברסיטאות רבות ברחבי הארץ והעולם.
לצד הלימודים, הסטודנטים והמתמחים משתתפים בסדנאות דיאלוג הנוגעות לסכסוך הישראלי-פלסטיני, ורוכשים מיומנויות בתחומי יזמות, אקטיביזם ודיפלומטיה – כל זאת כדי לעודד שיתופי פעולה בתחומים סביבתיים במזרח התיכון.